Saumon fumé à chaud

À chaque fumeur son saumon! Celui de Barbe Noire se distingue par son goût léger et sa texture plus floconneuse.

Format: 325g ou 1kg proportionné sous-vide.

Ingrédients: Filet de saumon, Sucres (sucre, cassonnade), épices, citron et sel.

Conseils: Mettre dans un bol d'eau froide jusqu'à décongélation (environ 15 minutes) ou le laisser quelques heures au réfrigérateur.