Porc éffiloché

Quand on dit faire bonne chère, c’est de ça qu'on parle. Qui aurait cru qu’un habile jeu de couteau changerait à jamais la vocation de ce morceau. 

À déguster en sandwich - ou pas! Enfin dans mon cas, j’arrive rarement à me rendre jusqu’aux pains… Un petit morceau ici, une petite bouchée là… Le porc effiloché est clairement le favori de la mouette cachée en nous.

Ingrédients: Épaule de porc, cassonade, épices et sel.

Conseils: Mettre le sac scellé dans l'eau bouillante 5 minutes. Vous pouvez aussi le réchauffer à la casserole sans le sac, ajouter la sauce et mélanger.